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  3. 2013年1月

『香川の・・・・・雑煮』

2013.01.10

zouni25.1.jpgあけましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

お正月といえばおせちやお雑煮。
最近はテレビなどで有名になったのが香川のあんこ餅入り雑煮。

白味噌に粒あん丸餅入りが標準ですが、所により少しづつ違っているようです。
もともとは甘いものがめったに食べられないので、お正月にはと始まったものらしいですが、
讃岐の東地方ではこれにプラス黒糖(サトウキビから砂糖にする前のしぼり砂糖、和讃盆のもと)
まで入れたものまであります。一度ご正味下さい、
病み付きになることまちがいなし!。

 

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